Puglia In Tavola Pomodori Secchi 1 Kg.
I pomodori secchi sono ottimi con il basilico fresco e sono anche un’ottima aggiunta alle insalate. Nella cucina mediterranea vengono utilizzati al posto di quello italiano. Per preparare i pomodori secchi occorrono pomodori freschi, che vengono poi tagliati a metà ed esposti al sole (oppure essiccati al forno). Il processo di asciugatura dovrebbe essere il più lungo possibile. I pomodori secchi sott’olio con spezie sono un’aggiunta perfetta a molti piatti. Sono un successo perché sono gustosi, perché sono aromatici, perché con loro puoi creare non centinaia, ma migliaia di piatti, perché sono buonissimi anche su una banale fetta di baguette, perché hanno un sapore di pomodoro incredibilmente concentrato.